HACCP: Análisis de peligros y puntos críticos de control
Implementa el sistema HACCP para garantizar la inocuidad en la producción de alimentos.
5.0
(484 alumnos inscritos)
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Instructor: Lic. María González Ramírez
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4 semanas (A tu ritmo)
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Constancia Digital con QR
Lo que aprenderás en este curso
Aplicar los 7 principios del HACCP
Elaborar un plan HACCP completo
Identificar PCC y límites críticos
Establecer procedimientos de monitoreo y verificación
Descripción del Curso
<p>El sistema HACCP es la base de cualquier programa de inocuidad alimentaria. Aprende a identificar peligros biológicos, químicos y físicos y a establecer puntos críticos de control efectivos.</p>
Contenido del Curso (Temario)
3 módulos • 9 lecciones
Bienvenida e instrucciones del curso
07:00 min
Vista previa
Historia y evolución de la norma
30:00 min
Alcance y campo de aplicación
27:00 min
Contexto de la organización (Cláusula 4)
40:00 min
Liderazgo y compromiso (Cláusula 5)
33:00 min
Planificación y gestión de riesgos (Cláusula 6)
45:00 min
Recursos, competencia y toma de conciencia (Cláusula 7)
36:00 min
Planificación y control operacional (Cláusula 8)
50:00 min
Evaluación del desempeño y mejora (Cláusulas 9 y 10)
48:00 min
Tu Instructor
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Lic. María González Ramírez
ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000
Especialista en sistemas de gestión ISO con más de 15 años de experiencia en capacitación corporativa. Auditora líder certificada por IRCA.
$1,500.00
$2,000.00
OFERTA
MXN / Moneda nacional (IVA incluido)
Este curso incluye:
Acceso 100% en línea 24/7 a las lecciones
Materiales y recursos descargables
Constancia digital con código QR de verificación
Factura fiscal CFDI 4.0 mexicana